Kaka blir best når man baker sukkerbrød 1-2 dager før den skal serveres.

Ingredienser

Sukkerbrød:

  • 180 g siktet mel
  • 180 g sukker
  • 6 stk egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1/4 natron
  • 1 ss vaniljesukker
  • 1/4 ts vaniljetwister
  • Jordbærsyltetøy
  • Bringebærsyltetøy

For pynt:
Pisket kremfløte:
1 stor pakke kremfløte
7 ss sukker
Friske jordbær og bringebær

For dynking:
Bland 1/4 kopp vann og 2 ts sukker og 1/4 ts vanilje

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen ved 180 grader. Sikt alle tørre untatt sukker sammen. Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland forsiktig de tørre inn i eggedosisen. Hell røren i en bakepapirkledd form(24 cm).
Stek kaka midt i ovnen 40-50 minutter. Avkjøl på rist.
Del kaka på tre lag, og dynk godt alle lagene.
Smør godt med jordbærsyltetøy på det nederste laget. Dekk syltetøyet med kremfløte.
Legg på lag to og ha bringebærsyltetøy oppå, og dekk den også med kremfløte.
Legg på siste delen og pynt hele kaka med kremfløte og jordbær og bringebær.

Bløtkake_17Mai