Stikkord: kikerter

Kikert cookies – Shirini nokhodchi

Deigen til kikert cookies er en tørr deig. Derfor er det best å kjøre den to ganger gjennom en kjøttkvern eller en mandelkvern før kjevling. ingredienser 450 gr…

Persisk lammegryte med hvite bønner, kikerter og poteter (Abgoosht)

Persisk lammegryte er en tradisjonell rett som brukes mye på høsten og vinteren. Det er viktig å bruke kjøtt med fett og bein som fårikålkjøtt i tillegg til lammekjøtt….

Falafel

Det finnes forskjellige oppskrifter av falafel med forskjellige typer bønner og krydder. Her har jeg brukt bare en type bønner, nemlig kikerter. Ingredienser ca. 20 stk 150 gr…