Her er oppskriften på hjemmelaget leverpostei av storfelever. Denne mengden er nok til en form i størrelse 23 x 13 cm.

Ingredienser:
  • 600 gr storfelever
  • 200 gr smør
  • 1 stor løk – skjært i terninger
  • 2 fedd presset hvitløk
  • 1 ts raspet ingefær
  • 1 ts kanel
  • 1 ts timian
  • Salt og pepper

Slik gjør du det:

Rens og skyll leveren. Del den i mindre biter. Varm opp smøret og stek løken i 3-4 minutter til løken blir litt myk. Løken trenger ikke bli brun.
Tilsett presset hvitløk og ingefær og stek i 2-3 minutter til. Ha i storfeleveren og stek i noen få minutter til. Tilsett kanel, timian salt og pepper. La hele blir litt kald.
Forvarm ovnene ved 160 ° C. Ha hele blandingen i en foodprosessor og kjør til du får en grov farse. Hell farsen i en form dekket med bakepapir.

Hjemmelaget leverpostei

Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek leverposteien midt i ovnene i ca. 1 time.
Oppbevar leverposteien i en tett boks i kjøleskapet etter at den har blitt kald.
Server pålegget med hjemmelaget flerkornbrød eller knekkebrød.
Velbekomme:-)