Peanøttsmør cookies med hjemmelaget peanøttsmør smaker helt nydelig. Det er kjempe enkelt og fort å lage.

ingredienser
  • 150 gr peanøttsmør
  • 50 gr smør – romtemperert
  • 1 stk egg
  • 100 gr mel
  • 50 gr mandelmel
  • 50 gr sukker
  • 50 gr brunsukker
  • 1 ts ingefær
  • ½ ts vaniljepasta
  • ½ ts natron

Slik gjør du det:

Bland mel, mandelmel, ingefær og natron i en bolle.
Ha smør, peanøttsmør, sukker og brunsukker i en foodprosessor og kjør til alt du får en fin masse. Tilsett egg og vaniljepasta og kjør litt til. Ha melblandingen i foodprosessoren sammen med smør og sukker og kjør til alt blir godt blandet. Ha deigen i en frysepose og la den ligge i kjøleskapet i ca.1 time.
Forvarm ovnen ved 175 ° C. Dekk et stekebrett med bakepapir.
Lag runde boller av deigen og legg de på stekebrette med god avstand. Press de med en skje og lag mønster på cookiesene ved hjelp av en gaffel.
Stek cookiesene midt i ovnen i 15-20 minutter avhengig av din ovn.
Denne mengden er nok til 15 stk mellomstore cookies. Oppbevar cookiesene i en tett boks.
Cookiesene kan fryses, hvis du ønsker å lage større mengde. Bruk også en tett boks hvis du ønsker å fryse de.
Velbekomme:-)