Fine myke rundstykker kan brukes både til frokost, lunsj og kveldsmat og er ypperlig til forskjellige pålegg eller hjemmelaget hamburger. Uansett er det fantastisk godt. Med denne oppskriften får du kjempe fine og luftige rundstykker.

Ingredisnser
  • 1 kilo mel
  • 200 ml lunket vann
  • 500 ml skummet melk
  • 100 gr smør
  • 1½ ts salt
  • 50 gr fersk gjær
  • Sesamfrø, linfrø

Slik gjør du det:

Ha smør og melk i en kjele til fingervarm. Ha melet i en kjøkkenmaskin. Smuldre gjær rett i melet og rør litt før du tilsetter salt. Start maskinen og tilsett melk og smør mens maskinen går. Ha lunket vann litt og litt til du får en fin og litt klissete deig. Kjør maskinen i noen få minutter. Dekk bollen med en plastfolie og sett i kald ovn til den blir dobbel så stor ca. 1 time.
Lag små boller av deigen og legg de ved siden av hverandre på et stekebrett kledd med bakepapir. Mine rundstykker veide mellom 80-100 gram.
Du kan enten legge de tett inntil hverandre, eller med litt avstand. Dekk bollene med plastfolie og la de etterheve i ca. 30 minutter. Smør med litt vann og strø på frø. Bruk gjerne annen type frø hvis du ønsker.

Rundstykker_brett
Stek de midt i ovnen ved 170 grader varmluft i ca. 30-35 minutter.

Rundstykker_brett1