Med denne oppskriften skal jeg vise deg hvor enkelt det er å lage spinat lapskaus. I denne oppskriften har jeg brukt lammekjøtt. Du kan også fint bruke kylling istedenfor lammekjøtt, hvis du ønsker det.

ingredienser 4 personer
  • 1 kilo spinat
  • 500 gr lammekjøtt
  • 1 stor løk
  • 2 fedd hvitløk
  • Salt og pepper
  • ½ ts gurkemeie
  • ½ ts sitronsaft
  • Kokende vann
  • Olje til steking

Slik gjør du det:

Skrell og vask løk og hvitløk. Skjær løk og hvitløk i små terninger.
Brun løken i litt olje i en kjele. Tilsett hvitløk og stek litt til.
Vask kjøttet og del i store biter. Tilsett kjøttet i kjelen og stek litt med løk og hvitløk til at kjøttet blir litt brunt. Tilslutt ha i gurkemeie og rør til at alt blir blandet. Hell så mye kokende vann i kjelen at det dekker kjøttet. Legg på lokket og la det koke til kjøttet blir halvkokt.
I mellomtiden, rens og vask spinaten. Finhakk spinaten og stek den i litt olje. Tilsett sitronsaft, salt og pepper.
Etter at kjøttet har blitt halvkokt, ha i spinaten og la hele koke til kjøttet blir ferdigkokt.

Server retten med kokt ris og tzatziki. Du kan se hvordan du kan koke ris.

Kokt ris