Skal du bake noe godt og enkelt til helgen, prøv denne saftige gulrotkaka.

Ingredienser
  • 300 g mel
  • 300 g sukker
  • 300 g siktet hvetemel
  • 6 stk egg
  • 150 g mykt smør, romtemperatur
  • 3 ss kanel, 1 ts kardemomme, og 1/4 ts vaniljetwister
  • 2 ts natron, og 2 ts bakepulver
  • 350 g revet gulrot
  • 100 g hakkede valnøtter
  • 1 pakke Philadelphia kremost naturell
  • 1½ dl kremfløte
  • 2 ss sukker

Slik gjør du det:

Pisk egg og sukker til du får en lys og luftig eggedosis.
Bland alt det tørre og sikt det inn i eggedosisen forsiktig. Tilsett smøret litt om gangen.
Tilsett revet gulrot og valnøtter litt og litt og rør veldig forsiktig.
Dekk en langpanne med bakepapir og hell røren i pannen.
Stek kaka midt i forvarm ovn ved 175 grader 40-50 minutter. Avkjøl på rist.

Gulrotkake_ferdig

Pisk kremfløte med 2 ss sukker. Ha kremost inn i kremfløten og bland sammen og ha over kaka. Pynt med litt kanel og valnøtter.