Denne retten er en kjempe god og smakfull rett som er faktisk lett å lage. Den tar litt tid, men jammen så god den er:-)

Ingredienser 4 personer

  • 300 gr lammekjøtt – skåret i terninger
  • 300 gr ferske brekkbønner eller 1 pose frosne
  • 2 løk – finhakket
  • 3 ss tomatpuré
  • Salt og pepper etter smak
  • Olje for steking
  • 1 ts kanel, 1 ts gurkemeie, 1/4 ts pulverisert safran

Slik gjør du det:

Vask brekkbønnene og kutt av begge endene. kutt de i biter cirka 2 cm lange. Stek løk i en kjele med olje. Tilsett kjøtt og stek i ca. 10 minutter. Ha salt, pepper, gurkemeie, og tomatpuré i kjøttet og stek 4-5 minutter til.
Tilsett vann og la kjøttet blir nesten ferdigkokt. Nå kan du tilsette brekkbønner, kanel, og safran. La de kokes litt til.
Kjøttet og brekkbønnene skal ikke kokes helt ferdig, fordi de skal blandes med ris og kokes videre med risen.

For å koke risen:

3 kopper ris
3 ss smør
5 kopper vann
Salt

Skyll godt risen i vann og tøm av vannet. Tilsett nytt vann (5 kopper), smør, og salt. Ha kjøttblandingen (uten kjøtt væske) i risen og kok med lokk på til at vannet er dampet av.
Risen må stå 1 time med svak varme til den er ferdig kokt.

Server maten med enkel salat.