Kebab i stekepanne er noe av det enkleste og raskeste man kan lage. Den trenger ikke mange ingredienser heller. Da er det bare å finn frem kjøttdeig, løk og krydder og sette i gang.

Ingredienser 4 personer
  • 1/2 kilo kjøttdeig
  • 2 store løk
  • Salt og pepper
  • 2 store tomater
  • Olje for steking av kebab
  • 4 kopper ris
  • 1 stk. Paprika (frivillig)
Slik gjør du:

Skrell og vask løk, deretter rasp, eller bruk mikser og bland det inn i kjøttdeigen. Tilsett salt og pepper og kna godt sammen. Legg hele ”deigen” i en passende stekepanne og press godt  til at kjøttet dekker hele stekepannen. Del kjøttdeigen på langs i stekepannen (som vises på bildet).

Kebab-i-stekepanne

Ha litt olje inn i stekepannen etter at du har gjort alt som står over, og legg på lokket. Sett varmen på middels og la den koke/stekes til at vannet dampes vekk. La den stå litt til på middels varme for at kebaben blir litt brun på den ene siden. Nå kan du snu de en og en for å steke den andre siden. Vask og skjær tomatene i skiver og legg de fint på kebaben. Legg på lokket noen minutter, til at tomatene blir litt myke.

For å koke risen:
  •  4 kopper ris
  • 4 ss olje eller smør
  • 6 kopper vann
  • Salt

Skyll godt risen (3-4 ganger) til at vannet blir nesten klart.
Tilsett nytt vann (6 kopper), olje eller smør, og salt. La risen koke med lokk på til at vannet er dampet av. Risen må stå 1 time med svak varme til den er ferdig kokt.

Kokt_ris

Alternativet er å bruke riskoker. Da blander du alt og setter på riskokeren.