Det er veldig fort gjort å lage fylte sjampinjonger med bacon, ikke minst så er det fantastisk deilig.

ingredienser 4 personer
  • 6-8 store sjampinjonger
  • 450 gr bacon – skåret i deler
  • 3 stk vårløk
  • 4 gulrøtter
  • 1 pakke rosenkål
  • Litt ingefær
  • 4 hvitløksfedd – del på 2
  • 1 ts tørket timian
  • Blanding av 2 spiseskjeer mel, ½ melk, 1 dl fløte, salt og pepper
  • 150 gr revet ost

Slik gjør du det:

Vask alle grønnsakene. Vri av stilkene på sjampinjongen. Del stilkene, gulrøtter og vårløk i skiver. Stek bacon i en stekepanne (behold noen baconstrimler uten å steke).
Fyll sjampinjongene med sprøstekt bacon og legg de i en ildfast form som er smurt med litt olje. Dekk hele formen med ferdig oppskjærte grønnsaker, rosenkål, ingefær, hvitløk og timian.


Hell over sausen og strø på revet ost. Legg så tilslutt baconstrimlene på toppen.

Dekk formen med aluminiumsfolie og stek midt i forvarmet ovn ved 200 ° C i 30-45 minutter.

 

Bruk gjerne andre grønnsaker som stangselleri, brokkoli eller noe annet hvis du ønsker. Godt er det uansett:-)