Shish kebab er lett å tilberede og veldig enkel å lage i tillegg er den fantastisk deilig.

Ingredienser 4 personer
  • 800 gr mørbradbiff
  • 2 stk løk
  • 3 ss sitronsaft
  • Safran (frivillig)
  • Salt og pepper
  • 4 ss olivenolje
  • 2 løk kuttet i båter (til å tre på spyd)
  • 2 paprikaer kuttet i båter (til å tre på spyd)
  • Noen cherrytomater (til å tre på spyd)

Slik gjør du det:

Skjær opp kjøttet i store terninger. Rens løkene og kutt de i tynne båter. Ha løk, sitronsaft, salt, pepper, olivenolje, og kjøttet i en stor bolle.

Jeg kjøper alltid stilker av safran og pulveriserer den selv. Da blander jeg 1/4 teskje pulverisert safran i 1/2 kopp kokene vann og venter til at den blir kald før jeg tilsetter den i marinaden.

Bland godt sammen.
Legg et lokk på bollen og la den ligge i kjøleskapet i ca. 10-12 timer.
Hvis du bruker trespyd, la de ligge i vann 30 minutter før bruk.

Kebab_chenje
Tre kjøttterningene på spyd og grill 4-5 minutter på hver side. Ikke stek for lenge, da blir kjøttet tørt. Tre løk og papprika på eget spyd og grill de noen få minutter. Du kan tre kjøtt, paprika og løk på samme spyd, men det er forskjell på grilltiden for hver av de. Da blir de ikke riktig grillet. Derfor velger jeg å grille hver for seg. Server med kokt ris og salat.

Velbekomme:-)