De fleste pleier å brune kjøttet med smør eller olje før kjøttet kokes. Jeg har valgt å koke kjøttet uten å brune det. Enkelt og godt.

Ingredienser 4 personer

  • 800 gr storfekjøtt eller lammebog
  • 4 stk poteter
  • 2 stk løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 4 stk gulrøtter
  • 1/4 ts gurkemeie
  • 1/2 kanelstang
  • Salt og pepper
  • 2 ts tomatpuré

Slik gjør du det:

Skjær kjøttet i terninger. Skrell, vask og del løk og hvitløk. Ha kjøttet, løk, hvitløk, gurkemeie, kanelstang, salt og pepper i en stor gryte og tilsett vann og la det småkoke i ca. 1½ time. Skrell, vask og del potetene og gulrøttene og ha de i kjøttblandingen. Tilsett tomatpuré og la de koke til alt er mørt. Ta ut kanelstangen før servering. Server lapskausen med flatbrød.

Lapskaus_Li