Har du en leirgryte som du ikke har brukt på lenge? Prøv denne herlige retten. Her er oppskriften på kyllinglår i leirgryte med asparges og sjampinjong. Kyllingen blir kjempe saftig og god.

Husk å bløtlegge  leirgryten i minst 45 minutter før den settes i kald ovn.

Her kan du se på videoen til denne oppskriften.

Ingredienser 4 personer
  • 6 stk kyllinglår
  • 6 stk poteter – ikke melne poteter
  • 2 gulrøtter – ferdig skrellet og delt på biter
  • 1 stor løk – ferdig skrellet og delt
  • 1 bunt asparges – ferdig renset og skylt
  • 200 gr sjampinjong – ferdig renset og delt
  • ½ dl vann
  • ½ hvitvin
  • Litt timian
  • Salt og pepper

Slik gjør du det:

Legg leirgryten og lokket i kaldt vann i minst 45 minutter. I mellomtiden kan du forberede ingrediensene.
Rens og vask lårene. Skrell, vask og del løk, hvitløk, poteter og gulrøtter i store deler. Rens asparges og del de i 2 eller 3 biter. Vask sjampinjong og del de på fire.
Smak kyllinglårene med salt og pepper og legg de i bunnen av leirgryten. Ha resten av ingrediensene i gryten og strø på litt salt og pepper. Smak gjerne med det krydderet du ønsker selv.
Sett på lokket og sett gryten i kald ovn. Sett ovnen på 200 grader og stek i 2 timer.

Server maten gjerne med salat eller tzatziki.