Pitabrød passer nesten til alt. Jeg pleier å bake flere med engang og legge resten i fryseren.

Ingredienser 8 pitabrød
  • 500 gr hvetemel
  • 3 dl lunket skummet melk
  • 3 ts tørr gjær
  • 1 dl lunket vann
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 2 ss olivenolje

Slik gjør du det:

Ha først sukker, vann og gjær i en kjøkkenmaskin og rør litt. La den stå 2-3 minutter før du tilsetter resten av ingrediensene.

Tilsett mel, skummet melk og olivenolje og start maskinen. Kjør maskinen til du får en fin og glatt deig. Dekk deigen med plastfolie og sett den i en lund plass eller i kald ovn til den blir dobbel så stor.

Dryss litt mel på kjøkkenbenken og velt deigen på benken. Del deigen på 8 like store boller.

Pitabrød-forming

Press bollene litt med hendene forsiktig, deretter kjevl de ut flate og runde. Legg brødene på et stekebrett dekket med papir.

Pitabrød-forming_etterheving

Forvarm ovnen i 210 grader og stek de i midt i ovnen i ca 10-12 minutter. Du kan bruke pitabrødene med for eksempel hjemmelaget kebab i stekepanne som kebab i pita.