Jeg synes børek med fetaost og spinat er en kjempe god mellommåltid når man er små sulten.
Her kan du se videoen til denne retten.

Ingredienser
  • 1 pakke filodeig (yufka) 250 gr
  • 100 gr fetaost
  • 120 gr spinat
  • 50 gr smeltet smør
  • 2 egg
  • 1 glass melk
  • Salt og pepper

Slik gjør du det:

Kok opp litt vann. Vask spinaten og legg den i det varme vannet i 2-3 minutter. Sil spinaten, deretter klem ut vannet. Grovhakk spinaten og bland med fetaost, salt og pepper i en bolle og press de med en gaffel.
Visp eggene lett i en annen bolle og tilsett melk og smeltet smør.

Hvis du har dårlig tid, kan du bruke frossen spinat.

Dekk en smurt ildfast form med to lag av filodeigen. Ha vekselvis smørblanding og filodeig til du har brukt ¾ av deigen. Før siste deigen legges på, fordel ost og spinat. Hell tilslutt over resten av smørblandingen.

Stek midt i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40 minutter.